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Funghi al cappello

Posted by La Briciola su 29 ottobre 2011

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 2 persone)

8 funghi champignon molto grandi
prezzemolo
sale
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine

 

 

 

Preparazione:

Pulire molto bene i funghi e privarli del gambo che dovrà essere utilizzato successivamente.
Pulire bene il cappello in modo che possa accogliere il comporto. Scegliere solo quelli più grandi.

Una volta puliti, tritare tutti i gambi ed i cappelli dei funghi non adatti ad essere riempiti. Versarli in una terrina con il trito di aglio e prezzemolo. Salare ed amalgamare il composto con due cucchiai di olio.

Non appena pronto il composto, riempire completamente i cappelli e disporli in una terrina adatta al forno, io ho utilizzato la mia teglia quadrata della linea Montefeltro di Laboratorio Pesaro che ringrazio per la collaborazione.

Mettere in forno a 180 grandi per circa 2o minuti, finché i funghi non saranno ben cotti.

La ricetta è presentata su piattino porcellana di CHS Group, anche qui si ringrazia per la gentile collaborazione.

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