Tempo: 10 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: (per 2 persone)
250 g di carne
1 philadelphia alle olive
sale
1/2 bicchiere di vino
50 g di pancetta
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio
Preparazione:
Stendere la carne e batterla leggermente, salarla e spalmare un pò di philadelphia su ciascuna fetta. Aggiungere un pochino di pancetta , sempre su ciascuna fettina di carne e chiudere l’involtino.
Nel frattempo tritare la cipolla non troppo sottile, scaldare l’olio e soffriggere. Aggiungere la pancetta avanzata e soffriggere leggermente. Versare la carne e rosolarla. Sfumare con il vino, coprire e lasciar cuocere 5 minuti, finché la carne non risulti cotta.
La Briciola 