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Posts Tagged ‘dessert’

Torta alla banana

Posted by La Briciola su 28 agosto 2016

Tempo: 1 ora e 30 minuti

Difficoltà: facile

Torta alla banana

Ingredienti:

250 g di banane
250 g di zucchero
125 g di latte intero
60 g di burro
60 g di uova intere
250 g di farina 00
12 g di lievito chimico
un pizzico di sale
2 cucchiai di rum

1 banana

2 cucchiai di zucchero

 

Preparazione:

Sbucciare le banane e frullarle com lo zucchero ed il latte. Aggiungere il latte il burro fuso tiepido e le uova. Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerla al composto. Infine un pizzico di sale e 2 cucchiai di rum.

Imburrare una teglia rettangolare o quadrata e versare il composto.

Infornare il tutto a 170° per 45 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

 

Per glassare:

Tagliare a fettine due banane.

Scaldare bene una padella antiaderente 2 cucchiai di zucchero appena di caramella versarci le fette di banana e rosolarle per qualche minuto. Toglierle e metterle sulla torta.

Aggiungere due cucchiai di acqua nel caramello e quando è ben sciolto versarlo sul dolce.

 

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Torta al limone

Posted by La Briciola su 2 gennaio 2015

Tempo: 1 ora

Difficoltà: facile

Torta al limone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti ( per 6 persone)

300 g di farina

300 g di zucchero

succo di 3 limoni

3 uova

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

zucchero a velo

 

Preparazione

 

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Separare i tuorli dagli albumi.

Spremere i limoni e filtrarne il succo.

Unire la farina e lo zucchero a velo, setacciarli.

Con una frusta elettrica sbattere il burro con lo zucchero, non appena il composto diventerà spumoso aggiungere un tuorlo alla volta. Non aggiungere l’altro se il primo non è perfettamente incorporato.

Unire al composto la farina setacciata con il lievito, aggiungere il succo di 3 limone filtrato ed il bicchiere di latte.

Montate a neve ferma gli albumi.

Incorporare gli albumi all’impasto, prima un cucchiaio, poi tutto il resto avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto senza smontarli.

Ungete una tortiera con burro ed infarinatela, versate il composto nello stampo ed infornate a 160° per 35 minuti.

Non appena cotta, cospargere con zucchero a velo.

 

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Ciambellone marmorizzato

Posted by La Briciola su 18 aprile 2014

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile
Immagine
Ingredienti ( per 6 persone)
250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio d’oliva
una bustina di lievito
cacao amaro in polvere

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.

Setacciare la farina ed incorporala con il lievito.

Aggiungere l’olio e la farina setacciata al composto.

Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi i 3/4 del composto.

Nel composto rimanente aggiungere un cucchiaio di cacao amaro e mescolare bene.

Incorporare al composto bianco. Con i rebbi della forchetta fare dei cerchi cosi da far venire l’effetto marmorizzato.

Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti.

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Torta alle nocciole

Posted by La Briciola su 26 marzo 2012

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 6 persone)

200 g di nocciole già pelate
2 uova
200 g di zucchero
200 g di burro
50 ml di latte
200 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo

 

Preparazione:

Disporre le nocciole su carta da forno ed infornarle nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Non appena raffreddate tritarle piuttosto finemente.

Nel frattempo sciogliere il burro a bagno maria.

In una terrina sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero; non appena raffredato aggiungere il burro fuso. Continuare ad amalgamare. Aggiungere il latte, la farina setacciata ed il lievito. Amalgamare il tutto ed infine aggiungere le nocciole tritate.

Ricoprire lo stampo da torta con la carta forno e versarvi il composto.

Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Saggiare la cottura con uno stuzzicadente.

Non appena pronta cospargere con zucchero a velo.

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