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Posts Tagged ‘ciambellone’

Ciambellone marmorizzato

Posted by La Briciola su 18 aprile 2014

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile
Immagine
Ingredienti ( per 6 persone)
250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio d’oliva
una bustina di lievito
cacao amaro in polvere

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.

Setacciare la farina ed incorporala con il lievito.

Aggiungere l’olio e la farina setacciata al composto.

Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi i 3/4 del composto.

Nel composto rimanente aggiungere un cucchiaio di cacao amaro e mescolare bene.

Incorporare al composto bianco. Con i rebbi della forchetta fare dei cerchi cosi da far venire l’effetto marmorizzato.

Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti.

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Ciambella al limone

Posted by La Briciola su 7 novembre 2010

Tempo: 50 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 6 persone)

150 g di farina
2 uova
50 g di olio di semi di mais
30 g di zucchero di canna
250 g marmellata di limone senza zucchero
1/2 bustina di lievito
1 limone verde non trattato
8′ g di latte scremato
limoncello
burro e farina per lo stampo

Preparazione:

In una terrina montare, con le fruste elettriche, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire l’olio, 100 g di marmellata diluita con qualche cucchiaio di latte, la farina setacciata con il lievito, il latte rimasto ed 2 cucchiai di limoncello.

Imburrare ed infarinare lo stampo da ciambella (22 cm) e versare il composto. Metterlo nel forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Tritare finemente la scorza del limone, diluire la marmellata rimasta con il succo del limone e spalmarla sulla ciambella tiepida. Infine cospargetela con la scorza preparata.

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Ciambella allo yogurt

Posted by La Briciola su 10 ottobre 2010

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 6 persone)

190 g di yogurt bianco (oppure al malto o albicocca)
190 g di farina 00
190 g di farina di mais
190 g di zucchero
3 uova
2 cucchiai di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 limone non trattato
Olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
sale

Preparazione:

Sgusciare le uova in una terrina e sbatterle con la frusta elettrica insieme allo zucchero ed un pizzico di sale finché il composto non sarà diventato chiaro e schiumoso.

Profumare con la scorza grattugiata del limone, aggiungere la farina di mais, lo yogurt e 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Unire la farina 00 setacciata con il lievito e la fecola, amalgamare gli ingredienti. Versare il composto in uno stampo per ciambella ( 24/26 cm di diametro) unto di olio e infarinato.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire dentro la ciambella, sformala su un piatto da portata. Spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato e servire.

Per la decorazione si può usare della frutta fresca da posizionare al centro della ciambella

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