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Pollo al peperone

Posted by La Briciola su 1 aprile 2011

Tempo: 35 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: (per 2 persone)

350 g di petto di pollo
1 peperone rosso grande
2 cucchiai di olio
80 g di farina
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1/2 cipolla grande
sale
pepe
1 bicchiere di acqua

 

Preparazione:

Lavare il peperone e tagliarlo a quadrotti.
Tagliare a listarelle non troppo sottili la cipolla e soffriggerla in una padella antiaderente con due cucchiai di olio. Prima che appassisca del tutto versare i peperoni. Salare, pepare e mescolare.
Aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco dolce finché non sarà evaporato.

Nel frattempo preparare i bocconcini di pollo ed infarinarli. Salare la carne e versarla nella pentola antiaderente con i peperoni. Lasciar cuocere fino a che il pollo non sarà ben cotto. All’occorrenza aggiungere i bicchieri d’acqua e proseguire la cottura.

Servire caldo

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5 Risposte to “Pollo al peperone”

  1. buono che è!! Bravissima!! Un bacione e buon fine settimana!

  2. kiarina said

    Buoni questi bocconcini di polletto!!!! Bacione buon we!

  3. anna said

    buonissimo, ottima idea quella della farina sicuramente avrà legato i peperoni al pollo

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