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Pipe broccoletti e salsiccia

Posted by La Briciola su 27 febbraio 2011

Tempo: 12 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 2 persone)

200 g di pasta
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 peperoncino
300 g di broccoletti
1 salsiccia
1/4 di bicchiere di vino bianco secco

 

 

Preparazione:

In una padella antiaderente versare 2 cucchiai di olio e soffriggere due spicchi di aglio con il peperoncino. Prima che l’aglio imbiondisca del tutto versare la salsiccia sbriciola e privata della “pelle”. Lasciar cuocere la salsiccia e sfumare con del vino.

Versare la pasta in acqua bollente e salata.

Aggiungere i broccoletti con 3 bicchieri di acqua alla salsiccia e coprire. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

Schiacciare con una forchetta qualche broccoletto oppure tritarlo con il minipiner e un pò di olio.

Scolare la pasta a ripassarla nella padella con il sugo.

Servire caldo.

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2 Risposte to “Pipe broccoletti e salsiccia”

  1. annaincucina said

    questo è uno degli abbinamenti che amo!bravissima

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