La Briciola

Da una briciola si può costruire il mondo

  • Archivi

  • Main Sponsor

    Specialità Gastronomiche

  • Gli specialisti del frumento

  • Design Factory

  • Dal cuore del molise

  • Pregiata pasta artigianale

  • Lo specialista delle farine

  • Tartuflanghe

  • STILE ITALIANO NELLA RISTORAZIONE

  • Trasparenti con gusto

  • Articoli Recenti

  • Sapori Italiani

  • Prodotti gastronomici dalle Dolomiti

  • Pedrini

  • Vino che passsione

  • Insieme a tè

  • Azienda Agricola DI NUNZIO

  • Utensili e decorazione per pasticceria - dolciumi

  • Decor Food

  • Qualità, freschezza e cultura dolciaria secolare

  • Visite

    wordpress visitor counter

  • Briciole Online

  • Le Briciole nel mondo

    free counters
  • Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi per e-mail.

    Segui assieme ad altri 9 follower

Salsa di radicchio

Posted by La Briciola su 5 dicembre 2010

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: ( per 4 persone)

2 radicchi trevigiani
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/2 cipolla bianca
1 cucchiaio di zenzero
1 cucchiaino d’aceto rosso
sale
pepe

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e stufarla in una casseruola con l’olio a fiamma bassissima senza farla dorare.

Lavare il radicchio e tritarlo grossolanamente, unirlo a cipolla e sfumare con l’aceto di vino rosso.
Spolverare con lo zucchero e lasciar cuocere per circa 10 minuti.

Una volta pronto il composto dovrà essere tritato finemente al coltello.

La salsa di radicchio può essere servita con del pane tostato sul quale si è versato un filo di olio, oppure può essere utilizzata per accompagnare formaggi semi stagionati, per farcire torte salate o come sugo per una pizza.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: