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Involtini di bacon e caprino

Posted by La Briciola su 25 settembre 2010

Tempo: 10 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: ( per 8 persone)

2 caprini (120g)
8 fette sottili di bacon o pancetta affumicata
8 crostini

Preparazione:

Dividere il caprino in 8 parti, arrotolarlo con le mani creando una polpettina.
Avvolgere ciascuna polpettina in una fetta di bacon e fermare il tutto con uno stuzzicadenti.

Scaldare bene una padella antiaderente e rosolare velocemente gli involtini appena creati.

Sitemare i bocconcini sui crostini e servire ancora caldi

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