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Crostini con uova e salmone

Posted by La Briciola su 25 settembre 2010

Tempo: 9 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 4 persone)

4 uova
80 g di salmone affumicato
10 g di burro
1 dl di latte
4 fette di pane
sale

Preparazione:

Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con il latte insieme ad una presa di sale.
Tagliare il salmone a striscioline sottili.
Tostare il pane.
Scaldare il burro in una padella, versare le uova e cuocerle mescolando bene.
Spegnere il fuoco, unire le fettine si salmone e spalmare il tutto sulle fettine di pane.

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