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Salsa Verde

Posted by La Briciola su 19 settembre 2010

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 4 persone)

1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
1 ciuffo di coriandolo o prezzemolo
succo di limone
2 cucchiaini di sakè dolce o sherry
peperoncino piccante
olio

Preparazione:

Pelare lo zenzero e tritarlo. Metterlo in una ciotola ad aggiungere poche gocce di succo di limone ed il sakè. Unire il coriandolo tritato ed il peperoncino. Regolare di sale, aggiungere olio fino ad ottenere una salsa cremosa.

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