La Briciola

Da una briciola si può costruire il mondo

  • Archivi

  • Main Sponsor

    Specialità Gastronomiche

  • Gli specialisti del frumento

  • Design Factory

  • Dal cuore del molise

  • Pregiata pasta artigianale

  • Lo specialista delle farine

  • Tartuflanghe

  • STILE ITALIANO NELLA RISTORAZIONE

  • Trasparenti con gusto

  • Articoli Recenti

  • Sapori Italiani

  • Prodotti gastronomici dalle Dolomiti

  • Pedrini

  • Vino che passsione

  • Insieme a tè

  • Azienda Agricola DI NUNZIO

  • Utensili e decorazione per pasticceria - dolciumi

  • Decor Food

  • Qualità, freschezza e cultura dolciaria secolare

  • Visite

    wordpress visitor counter

  • Briciole Online

  • Le Briciole nel mondo

    free counters
  • Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi per e-mail.

    Segui assieme ad altri 9 follower

Garganelli

Posted by La Briciola su 19 settembre 2010

Tempo: 50 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti: (per 4/6 persone)

2 uova piccole
180/200 g di farina

Preparazione:

Versare la farina a fontana in una ciotola e rompervi le uova al centro.
Unire una presa abbondante di sale e sbattere le uova con una forchetta incorporando lentamente la farina.
Impastare con le mani fino ad ottenere una pasta elastica.

Coprire la pasta con uno strofinaccio e lasciarla riposare mezz’ora.
tirare le sfoglie e ritagliare dei quadretti di 6 cm di lato. Arrotolarli attorno al manico di un cucchiaio di legno.
Per rigarli rotolare il garganello, mentre è ancora sul manico, sopra un rigagnocchi.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: