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Prezzemolo

Posted by La Briciola su 26 agosto 2010

Uso in cucina:

Ha un sapore aromatico e poco salato. Questa pianta per il suo particolare aroma insaporisce insalate, zuppe, creme, minestre, ripieni, marinate , salse e sughi, arrosti e grigliate, salmì, brasati e stufati, conserve di frutta e di verdure.

Coltura:

Il prezzemolo predilige il clima temperato anche se non teme il freddo.
Esposizione: luminose ma non troppo soleggiate.
Terreni soffici, a medio impasto, ricchi di sostanza organica, ben drenati e pH che si aggira intorno a 6,5 -7.

Annaffiature costanti e regolari per mantenere umido il terreno.

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