La Briciola

Da una briciola si può costruire il mondo

  • Archivi

  • Main Sponsor

    Specialità Gastronomiche

  • Gli specialisti del frumento

  • Design Factory

  • Dal cuore del molise

  • Pregiata pasta artigianale

  • Lo specialista delle farine

  • Tartuflanghe

  • STILE ITALIANO NELLA RISTORAZIONE

  • Trasparenti con gusto

  • Articoli Recenti

  • Sapori Italiani

  • Prodotti gastronomici dalle Dolomiti

  • Pedrini

  • Vino che passsione

  • Insieme a tè

  • Azienda Agricola DI NUNZIO

  • Utensili e decorazione per pasticceria - dolciumi

  • Decor Food

  • Qualità, freschezza e cultura dolciaria secolare

  • Visite

    wordpress visitor counter

  • Briciole Online

  • Le Briciole nel mondo

    free counters
  • Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi per e-mail.

    Segui assieme ad altri 9 follower

Insalata di pollo agli agrumi

Posted by Lo Sbrisolo su 28 luglio 2010

Tempo: 40 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 4 persone)

300g di pollo
12 pomodori ciliegia
1 pompelmo giallo
100g di germogli di soja
1 cuore di lattuga
20g di sesamo

Per la salsa:
1 cucchiaino di senape forte
1 cipolla novella
Coriandolo
Il succo di mezzo pompelmo
Il succo di un limone
1 yogourt naturale
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1/2 cucchiaio di curry
2 cucchiaini di zenzero
Qualche pistacchio sgusciato
Sale, pepe in grani
2 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

Tagliate il pollo in strisce abbastanza lunghe.
Fatelo cuocere al vapore per circa 15 minuti, poi aggiungete sale e pepe e fatelo raffreddare.

Lavate i pomodori e tagliateli. Pelate i pompelmi e divideteli in quarti.
Lavate il cuore di lattuga ed i germogli di soja.
Fate rosolare il sesamo per circa due o tre minuti.

Preparazione della salsa:

Al mixer, triturate la cipolla, la senape, l’olio e il coriandolo.
Aggiungete il succo degli agrumi e mescolate bene.
Metete lo yogurt, il curry, lo zenzero, la senape, sale e pepe poi rimettete tutto nel mixer fino ad ottenere un composto cremoso.
Dentro un’insalatiera mettete il cuore di lattuga, i pomodori i germogli di soja ed infine il sesamo.

Cospargete il tutto con il coriandolo e servite.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: