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Spiedini di vitello marinati alle erbe

Posted by La Briciola su 22 luglio 2010

Tempo: 35 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti: (per 6 persone)

900 gr di carne di vitello
40 cl d’olio d’oliva
3 rametti di timo
2 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaini di paprika
Sale e pepe

Preparazione:

Immergete gli spiedini di legno in acqua fredda.
Tagliate la carne a dadini e spolveratela con paprika, sale e pepe.
Aggiungete il timo, l’alloro e il rosmarino sminuzzati.
Cospargete d’olio e lasciate marinare per due ore.
Disponete i pezzetti di carne su uno spiedino e fate cuocere cospargendoli spesso con la marinata (30 minuti al forno a 200°C).
Servite con contorno di peperoni.

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